IV. Drávamenti Böllérverseny, Darány

Számomra ez a csak a harmadik volt, és a második amiről itt beszámolok.
Az időjárás elég szeszélyes volt, hol esett, hol elállt. Szerencsére azonban túlzottan nem nyomta rá a bélyegét a napra ez a változatosság.
Reggel 6-ra már minden csapat tettre készen várta a startot, ami természetesen kicsit megcsúszott. Szép számmal érkeztek versenyzők, összesen 15 brigád mérte össze az erejét mind a disznó leölésében, mind a disznótoros finomságok elkészítésében. Persze versenyre keltek még olyan dolgok, amik ugyan nem "disznóságok", de nélkülük ez a nap elképzelhetetlen: pálinka és forralt bor.
Az első tennivaló a tűzgyújtás, hogy mire szükség lesz rá, legyen elég forró víz. Ezután jöhet egy jó reggelt pálinka, hogy mindenki felvehesse a fordulatot.

Szokásos menetrend, hogy a csapatok sorszámot húznak, ki hányadikként száll ringbe a disznóval.

 

Egymás után jönnek a csapatok, és amikor valamennyi disznót levágták, kezdődhet a pörzsölés, a régi szokások szerint szalmával.

Ez azok számára, akik városban nőttek fel és soha nem láttak ilyent, hússal csak az üzletek polcain találkoztak, talán kegyetlennek tűnhet. De a falusi ember számára ez természetes, az élet velejárója. Azért tartanak állatokat, hogy megegyék. Ilyen az élet.
Eztán a tisztítás, a szétbontás, töltés.
Képek erről a fázisról nem készültek lévén, hogy én ebben az időszakban a sátorban sütöttem.főztem többedmagammal, és a sok vendég miatt nem volt idő semmire.

Délután aztán következett az ételek versenye, amire mi a következő ételsort készítettük:
1. káposztás és sós túrós kalács
2. sült hagymás vér
3. csontleves házi tésztával
4. sült kolbász és hajdinás hurka
5. sült hús és mlince
6. töltött káposzta
Készült még hagymalekvár, vörösborral párolt lila káposzta, valamint olajos káposzta

Így nézett ki a tálalás fa tálakon, horvát szőtt terítővel:

Ez pedig az általunk terített asztal szintén horvát szőttesekkel:

Idén sem nyertünk az ételekkel, de vannak igazán profi csapatok, akik nagy mesterei a művészi terítésnek és a tálalásnak.
Viszont már többedik alkalommal miénk lett a legvidámabb sátor díja, ami szerintünk a legjobb díj.
Köszönet érte a lakócsai Dráva zenekarnak akik reggel 7 órától már zenéltek egész délutánig, illetve a vendégeknek, akik nélkül ez a nap nem sikerülhetett volna ilyen jól.
Bővebb információ, és még több kép erről a napról illetve a korábbi évek eseményeiről a következő honlapon találhatók:
http://www.bollerdarany.eoldal.hu/