Első alkalommal készítettem trüffel tortát, több receptet elolvasva született meg az elhatározás, hogy mi kerüljön bele és hogy nézzen ki.
A krémet este csináltam meg:
6,5 dl tejszínt felmelegítettem majd beletördeltem 6 tábla (60 dkg) Tibi 60%-os étcsokoládét. Addig kevergettem amíg elolvadt, majd amikor kihűlt a hűtőbe raktam másnapig. A tejszín nem volt édesített, de nem raktam hozzá cukrot.
A méteres tészta piskótáját előszeretettel használom tortákhoz, most is erre esett a választásom. Ezer éves, jól bevált recept még jócskán az internet előtti korszakból.
4 tojás sárgáját 26 dkg cukorral habosra kevertem, majd kanalanként hozzá adtam 1 dl olajat, 1 dl meleg vizet, majd a 4 tojás felvert fehérjét, 20 dkg lisztet, 5 dkg kakaó port és 1 csomag sütőport.
Kis tortaformában sütöttem meg, mert nem voltam benne biztos, hogy a krém elég lenne-e egy normál méretű tortához. Nem túl magas hőfokon sütöttem, lassan, hogy ne égjen meg ez a vastag tészta.
Amikor kihűlt a piskóta 3 részre vágtam.
Közben a krémet kivettem a hűtőből. Azt hiszem, kicsit sokáig hűtöttem, mert eléggé összeállt. Ezért turmixgépel próbáltam kicsit átkeverni, és volt még 1 dl tejszínem amit hozzá kevertem.
Megtöltöttem hát a piskótát (jó vastag lett benne a krém), és megkentem a tetejét és az oldalát is.
A torta tetejére egy újabb tábla Tibi csokit olvasztottam meg gőz felett egy kevés olajjal.
Mivel szülinapi torta volt, mindenképpen szerettem volna kicsit kidekorálni. Tojás fehérjét kevertem ki porcukorral és egy csepp ecettel, és ezzel rajzoltam rá a mintát. Színezékként kurkumás és céklaport használtam a mesterséges színezékre allergiás hozzátartozóink kedvéért.
Hihetetlenül finom, és nagyon tömény édesség kerekedett belőle.
