Kelt szilvás pite

Kezd érni a szilva és a ringló, amikből a lekváron, pálinkán és szilvás gombócon kívül egyéb is készíthető. például lepény :)
Ezért hát ki is mentem a kertbe gyorsan, szedtem egy tál ringlót, és nekiláttam elkészíteni.

Hozzávalók:

25 dkg liszt

8 dkg cukor

csipet só

1/2 kocka élesztő

kb. 2 dl tej

4 evőkanál olaj

A hozzávalókból tésztát dagasztottam, majd félre tettem keleszteni. Míg a tésztára vártam, megmostam és kimagoztam a ringlót, illetve kisebb darabokra vágtam. Megszórtam porcukorral és őrölt fahéjjal is.
Mikor a tészta megkelt, sütőpapírral bélelt tortaformába lapogattam - csak úgy kézzel, nem sodortam. Ráhelyeztem a ringló szeleteket, majd lelocsoltam 1 dl tejföl, 1,5 dl tejszín, cukor és fahéj keverékével. Itt már nem kelesztettem újra, hanem bekapcsoltam a sütőt és rögtön beraktam a tésztát is. Így sütöttem addig, míg a tejföl a tetején megpirult.

Brodic, Horvátország

Már nagyon régen nem töltöttem fel utazással kapcsolatos képeket, a gépemen nézelődve azonban rájöttem, van néhány, ami igazán megérdemli a nyilvánosságot. Főként azért, mert igazán érdekes helyen jártam, magam is meglepődtem, hogy egy "világvégi" kis falu ilyen szép dolgokat rejt. De kezdem az elején... Néhány héttel ezelőtt Bolhón jártam, ahol már többedik (pontosan a számot nem tudom) alkalommal határnyitás volt. Ez azt jelenti, hogy a falu végén, erdő szélén, ahol a horvát határ van, egy ideiglenes határállomást nyitottak horvát és magyar határőrökkel, és csak ezen a napon nem kellett a helyieknek Barcs felé kerülni, ha a szemben levő Brodic-ra szerettek volna eljutni. A dokumentumok vizsgálata után jött egy nagyjából 3 kilométeres kocsikázás az erdők között, majd egy komppal átjuthattunk a túloldalra. Ez igazán klassz volt, tavaly is átkeltem ezzel a komppal, így az idei átkelést is izgalommal vártam. Szeretek hajózni. Átérve a túloldalra már vártak minket, egy rövid tűzoltó bemutató után egy nagyjából félórás körre vittek minket a Dráván, majd bementünk a faluba, ahol egy nagyszerű tájház van kialakítva mindenféle melléképülettel együtt. Nagyon tetszett, a képek itt készültek...

Torta sütés nélkül

Amikor kigondoltam, milyen sütit együnk a hétvégén, akkor még 40 fok volt árnyékban. Ennek köszönhetően a fő csapásirány az volt, hogy semmiképp ne kelljen sütőt használni, mert annak a gondolatától is levert a víz. Lehűlés ide vagy oda, sütés nélküli süti készült... Az egyszerűség kedvéért torta formában.

Hozzávalók az alaphoz:

25 dkg darált háztartási keksz

12 dkg olvasztott margarin

1 evőkanál kakaópor

A hozzávalókat összekevertem, majd sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodtam, ez lett az egész torta alapja (bár azt hiszem, inkább valamilyen vajasabb típusú keksz megfelelőbb lett volna).
A következő réteghez felvertem 1,5 dl tejszínt, majd hozzá kavartam 25 dkg mascarponét, 2 vaníliás cukrot és 1 evőkanál kristály cukrot. A kész krémbe kevertem még zselatint, hogy biztosan ne folyjon szét,
Míg a következő réteg készült, mindig beraktam a hűtőbe. 1 vaníliás főzés nélküli pudingot 4,5 dl tejjel kikevertem 4-5 percen keresztül, majd ebbe is került egy kis zselatin, és mehetett az egész a mascarpone krém tetejére.
Zárásként 2 dl tejszínhab került a tortára, amit egész és elmorzsolt amaretti keksszel szórtam meg, és meglocsoltam olvasztott csokoládéval.
Néhány óra hűtés után szépen megszilárdult az egész, és lehetett tesztelni. Mmmmm......