Briós II.

Igazából, azt hiszem ez egy fonott kalács recept eredetileg, de én nem akartam fonni, így lett belőle briós.
Mostanában szeretek kelteket sütni. Egyrészt mert szeretem az otthoni péksütiket, másrészt pedig egész jól sikerülnek, így van kedvem máskor is nekiállni.

A briós hozzávalói:

1 kg liszt

15 dkg cukor

csipet só

1 kocka élesztő

6 dl tej

10 dkg olvasztott margarin

A hozzávalókból a margarin kivételével tésztát dagasztottam, legvégül az olvasztott margarint bele dolgoztam. Kelesztő tálban 1 óra alatt szépen megkelt. Ekkor picit átgyúrtam, majd elfeleztem a tésztát, majd minden felet még 8 darabra vártam. "Kígyót" sodortam mindegyikből - akkorát, hogy egy csomót tudjak rá kötni. Megkentem mindegyiket egy kevés tejjel elkavart tojás sárgájával, aztán megszórtam mákszemmel vagy szezám maggal. Így sütöttem készre.

Hummusz

Múlt héten vásárolgattam, amikor az egyik üzletben találtam hummuszt. Nagyon régen nem ettem már, úgyhogy vettem is azonnal egy dobozzal. Aztán este otthon  megláttam a kamrában egy csicseriborsó konzervet, már nem is emlékeztem, mikor és hol vettem. Bizonyára azzal az elhatározással hoztam akkor haza, hogy egyszer csicseriborsó krém lesz belőle, csak megfeledkeztem róla. Ma viszont kaptam magam, és gyorsan legyártottam egy adagot vacsorára. És milyen jó ötlet volt...
Leszűrtem, lemostam a csicseriborsót (nagyjából 25 dkg volt), és egy késes robotgépbe raktam. Hozzá adtam 2 púpos evőkanál szezám magot, nagyjából egy negyed citrom levét, 3-4 evőkanál napraforgó olajat (mivel nem igazán szeretem az olíva olajat), 3 gerezd fokhagymát, sót, borsot. Ezeket összeturmixoltam szép sima krémmé, és sokszor kóstolgatva fűszerezgettem addig, amíg kedvemre való nem lett a végeredmény.
Legvégül kis tálkába raktam a krémet, meglocsoltam olíva olajjal, és megszórtam némi piros paprikával.
Pirítóssal nagyon finom vacsora volt, de bármely étkezésre el tudom képzelni :)