Zabpelyhes keksz

Hozzávalók:

15 dkg puha margarin

12 dkg nádcukor

15 dkg zabpehely

10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt

csipet só

1 kávéskanál fahéj

1/2 kávéskanál szódapor

A hozzávalókat összegyúrjuk, majd az összeállított tésztát hűtőbe rakjuk egy órára.
Ezt követően kb. diónyi golyókat gyúrunk, majd a tenyerünkkel összenyomva korongokat készítünk (e művelet közben többször meg kell vizezni a kezünket, mert elég tapadós a massza). Sütőpapírra helyezzük, előmelegített sütőben kb.10 perc alatt megsütjük.
Amikor kész, még kicsit puha a keksz, de ha kihűl, ropogós lesz.